歐洲咖啡館就是歐洲文化史，它承載了一群偉人無(wú)人問(wèn)津時(shí)的青春！

從歐洲第一家街頭咖啡館佛羅倫薩誕生，“我們咖啡館見(jiàn)”就成了歐洲最流行的社交方式，一直持續(xù)了300多年。并從這里開(kāi)始，咖啡跟隨生活好不招搖的席卷世界。

在意大利，有這么一句話，每個(gè)在意大利旅行的女人都要留意兩件事，一個(gè)是意大利男人，另一個(gè)就是意大利咖啡。他們覺(jué)得，男人就要像一杯好咖啡，強(qiáng)勁又充滿熱情！

意大利把咖啡放進(jìn)他們常掛在嘴邊的文字游戲里，他們說(shuō)咖啡館是一個(gè)讓你嗅到遠(yuǎn)方香濃、找到長(zhǎng)久儲(chǔ)存的芳香、聽(tīng)到不褪色的心聲的地方，在咖啡館，你能觸碰到記憶的酸澀，守候四季的變遷。

在意大利打包一杯咖啡并不容易，因?yàn)橐獯罄藢?duì)咖啡有一種情節(jié)，就是如果用塑料杯裝咖啡，就是對(duì)神靈的褻瀆，所以在以前無(wú)論如何，店員們都會(huì)勸你留在店里把咖啡喝完再走，所以意大利人喝咖啡一般都很快，有時(shí)候最多只需要5分鐘時(shí)間。

現(xiàn)在的意大利仍然流行站在吧臺(tái)把咖啡喝完就走的習(xí)慣，而且如果你坐下來(lái)喝咖啡的話，很可能會(huì)多收你5倍的價(jià)格。

到了法國(guó)，咖啡除了帶有沉重的歷史積淀，還充滿了文化氣質(zhì)。法國(guó)的第一家咖啡館開(kāi)在巴黎，名叫普羅可布咖啡館，這里留下了很多驚世名人的故事。

一位德國(guó)的音樂(lè)詩(shī)人在寫(xiě)給父親的信中提到了他在法國(guó)感受到的咖啡館，他說(shuō)“那是個(gè)奇特的地方，充滿了稀奇古怪的、看上去有點(diǎn)可怕的人物，這里的房間很暗，也很狹窄，只有八九步寬，只有一邊可以吸煙，……客人們互相談?wù)?，相?dāng)粗魯直率，喝著咖啡談?wù)撛?shī)和藝術(shù)……”

這些稀奇古怪的、可怕的人正是后來(lái)影響幾代世人、有著傳世之作的偉大藝術(shù)家、作家、思想家，像巴爾扎克、雨果、左拉、伏爾泰等等。而伏爾泰常常自己一次連續(xù)喝掉40杯咖啡加巧克力。

咖啡館的出現(xiàn)，給人們提供了一個(gè)可以靈魂思考和對(duì)話的空間，在很多咖啡館，雖然沒(méi)有酒精，但卻讓人陶醉其中。

到了20世紀(jì)初，巴黎類(lèi)似的咖啡館比比皆是，處處顯示這塞納河畔厚重的文化底蘊(yùn)。畢加索、佛洛依德、海明威、凡·高等都在這里留下了他們的青春回憶。

曾經(jīng)剛到法國(guó)一無(wú)所有的畢加索，請(qǐng)求能用自己成名之前的畫(huà)更咖啡館老板換生活所需，最終得到了豐厚的回報(bào)。

如今在蒙巴納斯街的一家咖啡館，還留著海明威常做的椅子，椅背上有個(gè)刻著他名字的銅牌，店里還留著一道名叫“海明威胡椒牛排”的招牌菜。

海明威曾經(jīng)這樣評(píng)價(jià)巴黎，“如果你有幸在年輕時(shí)時(shí)去巴黎，那么以后不管你去到哪里，它都會(huì)跟著你一生一世。巴黎就是一場(chǎng)流動(dòng)的盛宴。”

可以毫不夸張地說(shuō)，這些咖啡館就是一部活生生的歐洲文化史。